//Bạn đã biết ý nghĩa thực sự của chiếc bánh Trung thu?

Bạn đã biết ý nghĩa thực sự của chiếc bánh Trung thu?

Mỗi độ thu về, người thì tìm mua những hộp bánh Trung thu sang trọng, chất lượng nhất để làm quà biếu. Người lại tỉ mẩn trong bếp làm những mẻ bánh thơm ngon cho gia đình và người thân. Thế nhưng không phải ai cũng hiểu về ý nghĩa của chiếc bánh Trung thu là gì?

Bánh Trung thu không thể “vắng mặt” trong mỗi dịp Rằm tháng Tám của người Việt. Trung thu tới mà trong nhà không có một hộp bánh để hương khói cho bàn thờ ông bà là một điều cực kì thiếu sót. Rồi khoảnh khắc cả nhà quây quần bên ly trà, chia nhau miếng bánh nói dăm ba câu chuyện đã trở thành kí ức khó quên nhất trong lòng mỗi người. Thế nhưng cũng chính vì sự quen thuộc này mà nhiều người đã không còn để ý tới nguồn gốc và ý nghĩa sâu sắc của những chiếc bánh này. 

[aesop_image img=”http://blog.clingme.vn/wp-content/uploads/2018/08/1-49.jpg” panorama=”off” align=”center” lightbox=”off” captionposition=”center” revealfx=”off” overlay_revealfx=”off”]

Gọi là “bánh Trung thu” là vì được ăn vào giữa mùa Thu?

Chắc chắn đã có nhiều người lầm tưởng rằng đây chính là ý nghĩa của bánh trung thu. Nhưng không bạn nhé, bởi từ đầu, đây chỉ là một loại bánh nướng thông thường và không phải được ăn vào mùa thu đâu. 

Lật lại một chút, bánh trung thu có nguồn gốc sâu xa là từ đất nước Trung Quốc. Theo lịch sử ghi chép lại, vào thời cuối nhà Nguyên, Lưu Bá Ôn và Chu Nguyên Chương đã khởi xướng một cuộc khởi nghĩa của nông dân để thoát khỏi sự thống trị tàn ác của chính quyền thời đó.

Và để đảm bảo độ tuyệt mật cho tin tức được lan truyền, người ta đã nghĩ một cách cực kì độc đáo chính là nhét mật thư vào bên trong những chiếc bánh nướng để truyền tin. Mật thư ấy ước định rằng vào đêm trăng sáng nhất của tháng Tám, mọi người sẽ cùng nhau khởi nghĩa giành tự do. 

Và cuối cùng, dưới sự lãnh đạo tài tình của hai vị tướng cùng với sự đoàn kết một lòng của nhân dân, khởi nghĩa đã đạt được thắng lợi. Đương nhiên, những chiếc bánh nướng cũng có một tầm quan trọng và ý nghĩa không nhỏ giúp người dân giành được tự do.

Người dân Trung Hoa đã quyết định lấy việc làm bánh và cùng nhau thưởng thức những chiếc bánh này vào dịp Trung thu hàng năm như một cách kỷ niệm cuộc khởi nghĩa năm ấy. Chiếc bánh luôn được làm với hình tròn, biểu tượng cho sự viên mãn, hạnh phúc của ngày đất nước họ được bước sang một trang sử mới, ngày mà những người con, người chồng, người cha chinh chiến được trở về nhà đoàn tụ cùng gia đình. Cũng vì đó mà Tết Trung thu còn được gọi là Tết Đoàn Viên.

Món quà đoàn viên ngọt ngào

[aesop_image img=”http://blog.clingme.vn/wp-content/uploads/2018/08/2-41.jpg” panorama=”off” align=”center” lightbox=”off” captionposition=”center” revealfx=”off” overlay_revealfx=”off”]

Đối với mỗi người con xa gia đình, Tết Trung thu có lẽ chính là dịp hiếm hoi để họ có thể dành thời gian cho cha mẹ của mình. Cả nhà ngồi bên nhau, con cái dành tặng cha mẹ những hộp bánh thơm ngon, ngọt ngào như chính tình yêu thương của gia đình. Nhiều người còn không ngại tranh thủ thời gian của mình, tự tay làm ra những chiếc bánh tròn đầy, viên mãn đó để gia đình cùng nhau thưởng thức, quây quần bên nhau.

Từ rất lâu, bánh Trung thu vốn được chia làm hai loại là bánh nướng với vỏ vàng sậm và bánh dẻo trắng tinh, ngọt dịu. Nhưng đến hiện tại con người đã sáng tạo ra nhiều loại bánh đa dạng từ nhân bánh cho đến ngoại hình, màu sắc bên ngoài.

Trên thị trường, mỗi dịp cận kề Tết Trung thu, bạn có thể dễ dàng tìm thấy những địa chỉ bán bánh uy tín như Trống Đồng với nhiều hương vị, từ truyền thống, đến vị hoa bưởi, trà xanh hoặc các loại bánh lạnh như bánh trung thu nhân kem, rau câu… Những ý nghĩa sâu sắc của chiếc bánh Trung thu, giây phút đoàn viên được lưu giữ trong từng chiếc bánh tròn xinh.  

[aesop_image img=”http://blog.clingme.vn/wp-content/uploads/2018/08/1-48.jpg” panorama=”off” align=”center” lightbox=”off” caption=”Nhân bánh trung thu được làm từ những nguyên liệu như đỗ xanh, hạt sen, khoai môn, đậu đỏ, trứng muối…” captionposition=”center” revealfx=”off” overlay_revealfx=”off”]

Tuy không phải là một loại bánh “thuần Việt” nhưng bánh Trung thu từ lâu cũng đã trở thành một nét đẹp trong văn hóa ẩm thực của Việt Nam. Đây cũng là những chiếc bánh gắn liền với ký ức tuổi thơ của bao thế hệ, rước đèn, ngắm trăng và được ăn những miếng bánh ngọt ngào, đầy ý nghĩa.

[aesop_image img=”http://blog.clingme.vn/wp-content/uploads/2018/08/3-36-1.jpg” panorama=”off” align=”center” lightbox=”off” captionposition=”center” revealfx=”off” overlay_revealfx=”off”]

Mùa trung thu 2018, Trống Đồng tự hào mang tới sản phẩm bánh Trung thu Trống Đồng Đoàn Viên và Trống Đồng An Viên. Lấy ý tưởng từ họa tiết trống đồng được ép nhũ vàng tinh tế, phối cùng màu xanh sang trọng và vàng gold hoàn mĩ, sản phẩm bánh trung thu Trống Đồng năm nay gợi nhiều cảm xúc về tình thân, về niềm vui đoàn tụ, về những giá trị truyền thống đang được lưu giữ.

Với 6 hương vị thiên nhiên thập cẩm, sen trắng trứng mặn, trà xanh trứng mặn, khoai môn trứng mặn, đậu đỏ trứng mặn, đậu xanh trứng mặn, cùng tay nghề bậc thầy của bếp trưởng đã có 30 năm gắn bó với sản phẩm bánh trung thu ở các khách sạn cao cấp, bánh trung thu Trống Đồng không chỉ mang lại nét tinh tế trong thưởng thức ẩm thực, mà còn là món quà lưu giữ giá trị Việt từ muôn đời.

 

Written by: Me+